'ア・ムンターニャ：ヨーロッパで最も高い活火山（約3350メートル）、ユネスコの世界遺産で、シチリア人は単に「彼女」と呼びます。リフージオ・サピエンツァ（1900 m）からは、ニコローシから溶岩流や消えたクレーターの間を車でアクセスでき、そこからロープウェイや4x4車両が頂上のクレーターへ向かいます（2900 m以上ではガイドが必須です；ロープウェイ+ジープで約60-80ユーロ、要確認）。リフージオの隣に自由に散策できるシルヴェストリのクレーターや、火山砂の月面のような風景、そして高地の恩恵を受けたシチリアの半分を見渡すパノラマは見逃せません。夏でもジャケットを持参してください：あそこは本当に寒いです。火山のふもとには、ネレッロのブドウ畑とザッフェラーナの蜂蜜があります。
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