Il canyon nero di Sicilia: il fiume Alcantara, gelido anche ad agosto, scorre tra pareti di basalto a canne d'organo alte fino a 25 metri, scolpite dall'incontro tra lava e acqua. Si scende in spiaggetta con le scale (o l'ascensore del parco), si cammina nel fiume con gli stivaloni a noleggio o si fa body rafting nei tratti più selvaggi. L'acqua taglia le gambe: è parte dell'esperienza.
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