Le canyon noir de Sicile : le fleuve Alcantara, glacial même en août, coule entre des parois de basalte en forme de tuyaux d'orgue atteignant jusqu'à 25 mètres de hauteur, sculptées par la rencontre entre la lave et l'eau. On descend sur une petite plage par les escaliers (ou l'ascenseur du parc), on marche dans le fleuve avec des cuissardes à louer ou on fait du body rafting dans les sections les plus sauvages. L'eau coupe les jambes : c'est une partie de l'expérience.
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