L'une des plus grandes forteresses médiévales d'Italie, sur l'acropole de la ville la plus haute du pays : six des vingt tours d'origine s'élèvent encore, et de la Torre Pisana, on voit la moitié de la Sicile avec l'Etna en toile de fond. À côté, la Rocca di Cerere, où se trouvait le sanctuaire de la déesse des moissons : ici, le mythe place l'enlèvement de Proserpine au bord du lac de Pergusa.
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