Le salon baroque de la ville du carnaval : la Cathédrale avec ses flèches en majolique, la Basilique des Saints Pierre et Paul et l'hôtel de ville en pierre de lave et crépi blanc. En février, les chars fleuris et allégoriques la transforment en le plus beau carnaval de Sicile ; tout au long de l'année, granita avec la 'zuccarata' dans les cafés historiques.
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