Il maniero trecentesco che domina il borgo delle Madonie: dentro, la Cappella Palatina barocca dei fratelli Serpotta, uno scrigno di stucchi dorati che custodisce il teschio di Sant'Anna, patrona del paese. Intorno, il borgo slow food della manna — la linfa dolce dei frassini che qui si raccoglie come mille anni fa — e le pasticcerie storiche coi funghi di basilisco e il panettone alla manna di Fiasconaro.
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